棚室栽培的香椿苗一般是用露地培养的香椿苗。新培养香椿苗时,通常在当地晚霜结束前15天左右播种。因为头年11月采集的香椿籽寿命只有半年左右,播种过晚,种子的发芽率会明显下降。香椿苗播种育苗需要特别注意三点。
一是土地要肥沃疏松,保水保肥能力要强;上一年种植过黄瓜、西瓜、番茄、棉花的地块,通常不用来播种培养香椿苗。施入优质农家肥每亩5000千克以上,过磷酸钙200千克,深翻做畦。
二是催芽播种。因为香椿种子含油量大,容易发生烂籽,出苗时间长时,较易遭受鸽子之类的危害,香椿苗,所以建议浸种催芽后再播种,这样比干籽播种的早出苗5~10天,减少了烂籽和鸟食的机会。
三浸种催芽的方法是:先用清水反复漂洗,剔除残次种子和杂物,在40~50℃温水中不断地搅拌至水温下降到25℃左右,继续浸泡12小时沥水晾去种皮上多余的水分,在容器中铺厚不**过3厘米,放置在23℃左右的环境下催芽,每天翻动1~2遍。用25℃左右的温水淘洗1~2次,沥去多余水分继续催芽。20%~30%的种子嘣嘴出芽,就可以掺上细沙拿去播种。播前浇水造墒。为防根腐病,通常每亩用25%多菌灵可湿性粉剂3千克,香椿苗种植,掺土均匀地撒到畦面,浅锄,与土搅匀进行土壤消毒。按30厘米的行距开沟,香椿苗行情,沟宽内撒播,保持3厘米左右有1粒种子。播后覆土1厘米。稍加镇压后在沟内和地面洒麦糠或柴草保湿。也可以在11月份收到种子后,搞“土里捂”播种。
香椿苗即香椿树种子所发的苗芽,类似“豆芽,是黄豆种子所发的苗芽。”由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制,在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿,因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里,使其自然发芽,从而成为香椿苗。
香椿苗食用功效: 1、它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族**物,可健脾开胃,香椿苗基地,增加食欲。3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助zhi疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。4、香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。